Idée recette … le velouté de christophines

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Hello mes P’tits soleils !

Une idée de recette pour la semaine, ça peut servir, alors aujourd’hui, c’est velouté de christophines 😋

 

Ingrédients

2 grosses christophines

1 gousse d’ail

1 feuille de bois d’Inde ou de laurier

1 Bouillon goût Boeuf Maggi®‎

1/2 verre de vin blanc

3 cuillères à soupe de crème épaisse

sel, poivre

Préparation

1. Epluchez les christophines et enlevez le noyau.

2. Faites cuire les christophines à l’étouffée avec un peu d’eau, le Bouillon goût Boeuf Maggi®, la gousse d’ail et la feuille de bois d’Inde pendant 45 minutes.

3. Une fois les christophines cuites (un couteau s’y enfonce aisément), versez-les dans un blender après avoir enlevé la feuille de bois d’Inde.

4. Mettez la purée ainsi obtenue dans une casserole. Ajoutez le vin et un peu d’eau.

5. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

6. Ajoutez la crème en fin de cuisson.

7. Passez le velouté au chinois afin d’ôter les fibres de la christophine qu’il pourrait rester.

Parceque j’adore le blog de Tatie Maryse, regardez sa recette revisitée. Vous allez adorer 😉

Bon appétit et Bonne semaine mes P’tits soleils !

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