#Idées de sauces pour accompagner vos grillades

Hello, hello !

J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je vous ai choisi cinq idées de sauces « spéciales grillades  » pour accompagner vos viandes.

• Aux herbes

Il vous faudra :

– 1 yaourt fromage blanc 0%
– 1 c.à.s. de ciboulette ciselée
– 1 c.à.s. de menthe ciselée
– 1 petit oignon frais ciselé
– 1 gousse d’ail coupée en 2
– sel et poivre

• Barbecue

Vous aurez besoin de :

– 3 c.à.s. de miel
– 3 c.à.s. de coulis de tomate
– 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
– 1 c.à.s. d’huile d’olive
– 1 pointe de cumin
– 5 gouttes de Tabasco
– sel et poivre

• Mexicaine

– 1 tomate épépinée et pelée, coupée en petits dés
– 1/2 jus de citron
– 1 c.à.s. de coriandre ciselée
– 1/2 gousse d’ail hachée menu
– 1 petit piment rouge coupé finement
– 1 c.à.s. de vinaigre de Xérès
– 1 c.à.s. d’huile d’olive
– sel et poivre

• Tandoori

– 1 yaourt brassé
– 2 c.à.s. de mélange Tandoori

• Libanaise

Les ingrédients qu’il vous faut :

– 1 c.à.s. de coriandre ciselée.
– 1 c.à.s. de persil ciselé.
– Graines de sésame.
– 1 c.à.c. de Paprika.
– 1 c.à.c. de cannelle.
– 3 c.à.s. de jus de citron.
– 3 c.à.s. d’huile d’olive.
– Sel et poivre du moulin.

 

Bon, je vous avais dit 5 idées de sauces, mais je ne pouvais pas vous laissez sans vous donner la recette de LA sauce des Antilles … vous avez deviné ??

…

La sauce chien

• 
  1 oignon
• 
  1 cuillère à soupe de cives (ciboulette)
• 
  2 échalotes
• 
  Persil
• 
  1/4 cuillère à café de petit piment frais haché
• 
  1 citron
• 
  15 cl d’ huile
• 
  Eau bouillante

1. Etape 1

   Porter l’eau à ébullition. Hacher finement oignon, échalotes, persil, piment.

2. Etape 2

   Verser le tout dans un grand bol,

3. Etape 3

   ajouter le jus d’un citron, sel, poivre, et huile.

4. Etape 4

   Verser dessus 1 à 2 verre d’eau bouillante, laisser infuser.

Miam 😋